魚(yú)肝油和DHA的區(qū)別

1、成分不同。魚(yú)肝油從鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等的肝臟中提煉出來(lái)的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，分別是蛋白質(zhì)、?；撬?、脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒、B族維生素。

2、功效不同。魚(yú)肝油常用于防治夜盲、佝僂病等，可以提高寶寶的免疫力，適當(dāng)增強(qiáng)抵抗力；還能抗癌抗輻射，促進(jìn)脂肪代謝。DHA對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要，提高記憶，優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞磷脂的構(gòu)成成分。

3、主要成分不同。魚(yú)肝油主要成分是維生素A與維生素D。DHA主要營(yíng)養(yǎng)成分是DHA。

擴(kuò)展資料

DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。

參考資料：百度百科-DHA

百度百科-魚(yú)肝油

DHA EPA EHA 的作用是什么

DHA有助于升高高密度膽固醇(HDL)同時(shí)降低第密度膽固醇(LDL)。DHA在大腦皮層和視網(wǎng)膜中含量極高，在大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育中起著重要的作用，并可以有效防止健忘和老年性癡呆，延緩衰老，改善視力，增強(qiáng)智力和記憶力。

EPA可以抑制肝臟脂肪和脂蛋白的合成，促進(jìn)膽固醇排泄，降低血液中的甘油三脂和低密度膽固醇，同時(shí)增高有益的高密度膽固醇。有效防止高脂血癥的發(fā)生。并可抑制血小板凝聚，減少血栓的形成。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、人體長(zhǎng)期攝入某種營(yíng)養(yǎng)素不足就有發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危險(xiǎn)，但攝入量水平超過(guò)人體可耐受的最高攝入量，則產(chǎn)生毒副作用的可能性就會(huì)增加。

2、必需脂肪酸ω6、ω3、由必需脂肪酸合成的DHA也一樣。過(guò)量的DHA和AA會(huì)產(chǎn)生副作用，如導(dǎo)致免疫力低下等，所以孕婦要合理控制攝入孕婦DHA營(yíng)養(yǎng)品的量。

3、一般在吃了含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物后，才會(huì)通過(guò)胃腸黏膜上的神經(jīng)反射引起膽汁分泌，所以孕期準(zhǔn)用戶不應(yīng)該挑食偏食，更不能單靠營(yíng)養(yǎng)品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源還是應(yīng)該從膳食中攝取。

參考資料來(lái)源：百度百科-DHA

參考資料來(lái)源：百度百科-EPA

DHA和EPA食物來(lái)源

一、DHA的食物來(lái)源：DHA是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成份之一，DHA主要存在海洋魚(yú)體內(nèi)，而魚(yú)體內(nèi)含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚(yú)油。普通消費(fèi)者直接從海洋魚(yú)類身上獲取DHA是很困難的,所以食用油成為普通消費(fèi)者獲取DHA的主要來(lái)源，因此建議可以通過(guò)合理選擇食用油來(lái)補(bǔ)充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油、亞麻油中含有必需脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內(nèi)可以衍生為DHA。

⊙在購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的 DHA的含量，選用含量高的產(chǎn)品。

⊙目前市場(chǎng)上的許多 DHA營(yíng)養(yǎng)品屬于魚(yú)油類制品，產(chǎn)品均含有 DHA和 EPA（另一種Ω3不飽和脂肪酸），孕婦應(yīng)選用含 DHA高而 EPA含量低的魚(yú)油產(chǎn)品。由于中國(guó)海域的魚(yú)油中 DHA含量比大西洋及其他海域的高，所以國(guó)產(chǎn)的 DHA營(yíng)養(yǎng)品含 DHA多，而 EPA低。因此對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，選擇進(jìn)口品比國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品更合適。

⊙ a-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品也是補(bǔ)充 DHA的良好來(lái)源，而且安全無(wú)任何副作用。需同卵磷脂、?；撬?、維生素E配合使用，效果最佳。

⊙葉黃素是DHA的保護(hù)神。葉黃素可以促進(jìn)嬰幼兒大腦視網(wǎng)膜的發(fā)育，并促進(jìn)大腦對(duì)DHA的吸收，起到互相促進(jìn)吸收的作用，因此在給孕婦或是嬰幼兒選擇DHA補(bǔ)充時(shí)，可以考慮同時(shí)含有葉黃素和DHA的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

DHA只存在于魚(yú)類及少數(shù)貝類中，其它食物如谷物、大豆、薯類、奶油、植物油、豬油及蔬菜、水果中幾乎不含DHA。

因此從營(yíng)養(yǎng)和健腦的角度來(lái)說(shuō)，人們要想獲得足夠的 DHA，最簡(jiǎn)便有效的理想途徑就是——吃魚(yú)。而魚(yú)體內(nèi)含量最多的則是眼窩部分、其次是魚(yú)油。專家指出，直接從海洋魚(yú)類身上獲取DHA是很困難的，現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)能夠提取純度極高的DHA，普通消費(fèi)者完全可以通過(guò)食用DHA類產(chǎn)品達(dá)到補(bǔ)充目的。

所以平常多吃些DHA的保健食品，對(duì)大腦是很有幫助的。

二、EPA的食物來(lái)源：EPA是 Eicosapntemacnioc Acid即二十碳五烯酸的英文縮寫，是魚(yú)油的主要成分。EPA屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素，因此稱為人體必需脂肪酸。雖然亞麻酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為EPA，但此反應(yīng)在人體中的速度很慢且轉(zhuǎn)化量很少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)EPA的需要，因此必須從食物中直接補(bǔ)充。

EPA具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸代謝。從而起到降低血液粘稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，提高組織供氧而消除疲勞。防止脂肪在血管壁的沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展、預(yù)防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病。

現(xiàn)在很流行的就是用深海魚(yú)油中提煉的EPA！

tips:在選擇上注意兩點(diǎn)：1､看品牌，選擇大品牌，質(zhì)量好，效果佳；2看平臺(tái)，資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機(jī)制，是否與消費(fèi)者站在一起，售后有保障。

怎樣科學(xué)鑒別和選擇DHA

購(gòu)買DHA時(shí)重點(diǎn)關(guān)注是否安全、吸收利用率高：

【1、看DHA結(jié)構(gòu)】

DHA根據(jù)結(jié)構(gòu)的不同可分為：乙酯型DHA、甘油三酯型DHA、磷脂型DHA（PL-DHA）。

目前，市面上的普通魚(yú)油和藻油多為乙酯型DHA和甘油三酯型DHA，但是人體對(duì)這兩種DHA的吸收利用率很低，而且DHA能夠到達(dá)大腦并被腦細(xì)胞利用的量很少。

而磷脂DHA獨(dú)特的雙極性分子結(jié)構(gòu)，使其經(jīng)胃部消化后可以直接到達(dá)大腦，吸收利用率要高出2-5倍。因此，在選擇DHA補(bǔ)充劑時(shí)要注意DHA的結(jié)構(gòu)成分。

【2、看原料來(lái)源】

選擇DHA補(bǔ)充劑時(shí)，要考慮原料是否來(lái)自于純凈、無(wú)污染海域（如北冰洋、南極海域等），避免原料受到污染。

同時(shí)，盡量選擇位于食物鏈底層的魚(yú)類（如鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)等），其體內(nèi)重金屬富集程度較低。

【3、看相關(guān)資質(zhì)和證書(shū)】

查看產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)是否有質(zhì)量安全認(rèn)證、衛(wèi)生許可證、第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測(cè)等信息。這些是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的有效保障。